C’est à nouveau dans la prestigieuse salle des fêtes de la BRASSERIE FRANCOIS que nous nous sommes réunis pour notre assemblée générale suivie du diner gastronomique du nouvel-an ce samedi 30 janvier 2016.
Apéritif et mise en bouche Entrée: A. Terrine de foie gras de canard confit de figues, gelée de Muscat, pain brioché ou B. Gambas rôtis aux 5 épices, poêlée de cébettes, sorbet tomate et basilique ou C. Noix de ris de veau braisée, poêlée de champignons des bois, jus à la tartuffata Sorbet de saison Plats: D. Filet de biche, jus au cassis et poire au vin rouge. Gratin de céleri rave et rattes au romarin ou E. Bar de ligne rôti sur peau , risotto au citron confit et petites olives du Sud ou F. Poularde de Galice, chiconnettes braisées, rattes aux oignons, crème de poivre noir à l’armagnac Dessert: Assortiment varié de 5 spécialités Café ou Thé Vins: blanc: Sauvignon blanc Terre Dieu Pays d’OC rouge: Cabernet Sauvignon-Syrah-Merlot Eaux : plate et pétillante
Diaporama
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A.G. & repas du nouvel an 2016